Dice il poeta Esiodo:

Quando Orione e Sirio sono giunti a metà del cielo [...] allora, o Perse, raccogli tutti i grappoli d'uva e portali a casa; esponili al sole per dieci giorni e dieci notti, poi per cinque giorni lasciali all'ombra, e al sesto versa nelle giare il dono di Dioniso pieno di letizia

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